先日、誕生日だった私へ、スタッフがプレゼントしてくれたのが、「レモンオイルコンディショナー」。私のオイルへのこだわりを熟知してくれているからこそのプレゼントに感激…(涙)。 レモンとオリーブを、ぎゅーっと圧縮してから水分だけを飛ばす製法で作られているそうで、とにかく風味豊かなレモンの香りとお味を楽しめるオイル。フレーバーで誤魔化していない本物のお味で、あまりに美味しいのでこのままごくりと飲めてしまいそう(笑)。 サラダにかけて頂いたり、また、魚介類にとてもよくあいます。特に、スモークサーモンと相性も抜群でした。 オリーブのビタミンEとレモンのビタミンCが細胞にしみ込んでいくかのような、濃厚なレモン味のオリーブオイルです。
もうひとつは、有機の亜麻仁油。良質な油を摂取することは人の身体に取って非常に良い事、という認識は広まりつつありますが、中でも注目したいのが亜麻仁油です。 亜麻仁油に含まれる"オメガ3"、"オメガ6"と呼ばれる必須脂肪酸は、身体の機能を整えるために有効な成分であると言われています。油は太る、と思われがちですが、良質な物を美味しく頂くこと…これは私のポリシーでもありますが、そのためには油はやはり必要不可欠です。 食用の油はケミカルな物ではなく、自然の力を借りた上質な物を上手に取り入れたいですね。 亜麻仁油は意外にトマトジュースや野菜ジュースに加えても美味しく頂けますよ。